大球盖菇种植技术

大球盖菇，又名大盖菇、大盖菇、大盖菇，是国际蘑菇交易市场上的十大蘑菇之一。近几年的引进和推广表明大球盖菇具有非常广阔的发展前景。

首先，大球盖菇的栽培技术简单粗放，可以直接用生粉栽培，抗杂物质能力强。其次，大球盖菇的栽培原料来源丰富，可以在稻草、麦秸等多种秸秆栽培材料上种植。在我国农村，可以说是处理秸秆的一项重大举措。耕种后的废弃物可直接还田，改良土壤，增加肥力。第三，大球盖菇抗逆性强，适应温度范围广，在4至30范围内均可出菇。由于适宜种植季节长，有利于在其他菌类或蔬菜淡季时调整市场。第四，大球盖菇产量高、生产成本低、营养丰富，作为一种新产品一经投放市场就很容易被消费者接受。

大球盖菇与其他蘑菇相比，具有较强的适应性、抗逆性和抗杂菌性。可在常温下自然生长，高产稳产，具有投资少、产量高、经济效益好的特点。当然，科学的种植管理对于保证大球盖菇的稳定和盈利至关重要：

一、场地及环境要求

栽植地土壤宜微酸性、肥沃、不板结、微沙质。环境要求日照充足、阴凉、排水性能好。特别是播种前一定要松土、晒白、熟化。整田开沟的具体方法是：取一部分表层的壤土，堆在旁边，以备日后覆盖。如果在果园栽培，可根据果园地形，直接在垄沟上搭菇床。为了给大球盖菇营造一个半遮荫的生态环境，可以在上面加一层塑料遮阳网；或用豌豆、秋黄瓜等藤本植物适当遮荫。半遮光、保湿、保温环境。如果种植在水稻田里，在水稻收获前要及时排干田里的水，选择好种植地点。

2.安排种植时间

大球盖菇可在830的温度下播种，但最适温度为1526，结果期宜安排在1526的温度。根据当地气候，一般在10月中旬至11月上旬种植比较适宜。播后50天左右开始出菇，至第二年清明节前后出菇。

3、准备种植材料

大球盖菇的堆肥可在当地获得。栽培材料应新鲜、干燥、不霉变、不腐烂。实践证明，新鲜秸秆每平方米可产鲜菇12公斤，陈年秸秆只能产5公斤，发霉的菇只能产1公斤。

配方如下：

A.干秸秆40%，谷壳40%，木屑20%；

B.纯干秸秆100%；

C. 50%大豆秸秆、50%玉米秸秆；

D.干秸秆80%，干木屑20%；

E. 纯干稻草100%

选择其中一种配方进行配料，总配料量要求每亩5000-6000公斤。播种前需将配料浸泡3-4天，种子浸泡均匀后立即播种。

4、掌握播种方法

按1.3米宽垄沟、0.6米宽垄沟、0.5米深垄沟的规格。整条犁沟完成后，使用地虫净、葛兰麦等农药防治地下害虫和螨类害虫。然后铺上材料。第一层材料厚约16厘米。材料以瓦背的形状展开。先撒秸秆，再撒糠杂木屑的顺序进行。播种时，铺好第一层料后，将菌种均匀撒播在料床上。播种量一般以少量可见培养物为准，每亩播种150公斤菌种，播种时间选择阴天或晴天。以下午四点以后为宜。菌种播种后，用3-4厘米厚的堆肥覆盖。材料铺好后立即覆土。覆土厚度以1.5厘米为宜，呈鱼鳞状。覆土后，盖上一层约3厘米厚的稻草，以保持车面湿度。

5、科学的播后管理

播种后20天内为菌丝生长期。在此期间应注意防治螨虫和地下害虫，同时注意保持车厢表面湿润或防止高温危害。搭建简易温室，注意保温保湿，提高品质和产量。大棚宜选用0.003厘米厚的白膜，11月下旬搭棚。加强水资源管理。大球盖菇喜湿润，对土壤水分的要求是土壤能压平而不破裂，即土壤保水率在40%左右。方法可以是浸泡、浇水或淹水。采用半干式，浇水方便，操作简单。一般播种后45-55天即可出菇。在保证覆土湿润的情况下，注意通风增氧。温室每天至少应通风2次，每次1小时为佳。

菇生期间如遇霜冻，一定要注意加厚草被，盖住小菇芽。少喷水或不喷水以防止冻害。只要盖好草，保护好地温，就能保住菇芽。如果将菇蕾直接暴露在室外，温度在零度以下，菇蕾暴露在干燥的冷风中，很容易造成冻害。保护棚栽培，即使在持续低温下，一般也不会造成冻害。

6、及时科学采收

大球盖菇需在菌盖外面的一层表膜刚刚破裂，菌盖向内卷曲，伞无法打开时采收。采蘑菇时，用手指抓住菌脚轻轻翻动几下，然后用另一只手压住基质向上拉，用泥土将菌脚捞出即可上市。采收一批香菇后，栽培出菇前应补充水分。经过10到12天的培养，第二批蘑菇开始生长。一般可连续采收24批菇。